近红外剖析是根据样品中分子对近红外辐射（800 nm-2500 nm）的呼应。当近红外光照射到样品上，要么被样品吸收，要么就产生散射，由此产生了可以反映样品物理性质和化学组成的光谱。近红外是一种直接的丈量办法，有必要借助于传统的规范化学剖析办法的成果树立标定模型。选用化学计量学树立的模型可拿来剖析混合物或许天然产品中物质的含量，如谷物和肉类。一起标定本身的数据丰厚广泛，在日常检测时十分快速高效。
每天 10 个实验室样品能节约花费月 15 欧元，一年以 200 天核算共节约 30000 欧元。假设一台近红外光谱仪的价格在 40000 欧元，只需1年就出资就能收成报答。
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