大葱传统的栽培方式多为夏栽秋收冬贮,为实现大葱周年均衡供应,科学技术人员通过培育适应能力强的品种,改善栽培管理技术及应用一些简易设施(小拱棚、大棚、简易日光温室)等,使大葱能够一年四季栽培,获得较好的效益。本文以豫北地区为例介绍大葱的四季栽培方式及管理技术。四季栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应能力强、葱白长、不分蘖的品种,如中华巨葱、章丘大葱(高脚白)或地方农家品种鞭杆葱。分葱品种不宜作四季栽培。②3月中下旬,小拱棚内播种,平畦撒播,6月小青葱上市。也可以6月上中旬移栽,10~11月收获上市或冬贮。③4月上旬露地播种育苗,6月中下旬宽畦密植移栽,露地越冬,翌年3~4月摘除花蕾,4~5月青葱上市。④7~8月播种育苗,9~11月上旬移栽,密植(株距3cm),露地越冬,翌年3~4月摘除花蕾,5~7月青葱上市。⑥9月中下旬播种育苗,翌年4月中旬移栽,7~8月收获青葱上市,或6月移栽,10~11月收获上市和冬贮。⑦8月下旬~9月上旬日光温室内播种,10月中旬扣棚,12月~翌年2月小青葱上市。越冬前秧苗应有2~3片叶,根据气温和土壤湿度在封冻前浇一次越冬水,再覆盖一层腐熟的农家肥,保墒保温,确保秧苗安全越冬。春季气温升高,秧苗进入快速生长时期,一是进行1~2次间苗,苗距3cm左右。二是结合浇水分2~3次追施速效氮肥或三元复合肥,每次10~15kg/667平方米,促秧苗快速生长,或小青葱上市或培育健壮秧苗以备移栽。夏季育苗处于高温多雨季节,管理的关键是做好三防,一防病虫害,二防草害,防止草吃苗。播种后出苗前,每667平方米用33%除草通100ml喷雾封闭土壤,并结合人工拔草2~3次,彻底消灭杂草。三防水渍,苗床要做到旱能浇、涝能排,切不可苗床积水。移栽前要施足底肥,每667平方米施腐熟的优质农家肥6000kg、磷肥30kg、三元复合肥50kg,底肥总量的 1/3普遍撤施,2/3集中沟施。移栽时要将秧苗分级,大、小苗不能混栽。做青葱上市可适当密栽,行距60~70cm,株距3~4cm,做成葱上市,则行距80cm,株距5cm。移栽后要及时中耕松土,平垄,破除板结促进根系生长,结合浇水追施速效氮磷钾复合肥,667平方米追施30 kg,视秧苗生长情况及时培土,促进葱白形成。主要有蛴螬、蝼蛄、葱蛆,在土壤翻耕前结合底肥,667平方米用3%的辛硫磷颗粒剂3kg,移栽时集中撒施于定植沟内。葱蛆的为害盛期一般在4月中旬~6月上旬和9月上旬~11月上旬,幼虫期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根,效果很好。主要有菜青虫、葱蓟马、潜叶蝇、红蜘蛛。防治菜青虫可用10%氯氰菊酯乳油20~40ml,2.5%敌杀死乳油15~25ml,20%速灭杀丁乳油 10~30ml,对水喷雾。防治葱蓟马、潜叶蝇可用50%乐果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、灭4000倍液、速灭杀丁1500倍液喷雾。防治红蜘蛛用杀螨特1000倍液喷雾。收获上市10天前停止用药。大葱病害主要有锈病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等,防治措施主要是增施农家肥和磷钾肥,保证植株健壮生长。勤中耕松土,散墒降湿,雨后及时排水,调节田间小气候。小水勤浇,防止大水漫灌。防治方法:锈病用25%粉锈宁2000倍液;紫斑病用50%多菌灵500倍液;霜霉病用25%甲霜灵800倍液或百菌清500倍液;灰霉病用20%达克灵 1000倍液或50%扑海因800倍液;黑斑病用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5~7天喷雾,连续2~3次。种植大葱不宜重茬,否则极度影响产量,如果重茬种植,必须对土壤做处理。①增施腐熟的农家肥和磷钾肥,补充大葱生长所需的微量元素,如硫、锌、钙、镁、铁,促使大葱健壮生长,提高抗病能力。
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蔬菜施肥中,一般都会采用氮磷钾复合肥、磷酸二铵、尿素、碳铵、硫酸钾、冲施肥等;积极选用蔬菜专用复合肥、有机无机复合肥。为增强作物根际有益微生物的活动,改善土壤理化性状,调节作物营养平衡,我们推荐使用氨基酸、腐植酸类冲施肥、生物有机复合肥及微生物肥等辅助性肥料,如根瘤菌肥、磷细菌肥、复合微生物肥等。同时,提倡使用添加硝化抑制剂的缓/控肥料,防止化肥的淋失、挥发损失。提醒广大农户群众忌用含氯肥料(如氯化铵)或 硝态氮肥(如硝铵)。
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